Профсоюз Работников Агропромышленного комплекса Российской Федерации
Конкурс «Моя вкусная профессия» прошел на комбинате питания

21 октября 2017 года в Чернушинском районе администрация комбината питания совместно с профсоюзным комитетом провели конкурс профессионального мастерства «Моя вкусная профессия», посвященный 25- летнему юбилею.

Созданное в 1992 году муниципальное торгово-производственное предприятие «Юность», которое начинало свою деятельность, как торговое предприятие, сегодня звучит гордо: «Комбинат питания». В его структуре школьные и дошкольные пищеблоки города и района, административно-производственные подразделения, а их 63, словом, всего трудится около трехсот человек, нацеленных на то, чтобы вкусно и качественно накормить около восьми тысяч дошкольников и школьников района. Летом комбинат питания обслуживает загородный лагерь «Чайка».

Плиты и кастрюли знает «в лицо», так шутя говорят о бессменном руководителе этого предприятия Любови Михайловне Вертлюговой, которая возглавляет свое «вкусное» учреждение уже более двух десятков лет, а правой рукой ее является энергичная и требовательная, заместитель директора и председатель первичной профсоюзной организации Любовь Васильевна Баженова.

На этом предприятии 80% работников являются членами Профсоюза.

Работа на комбинате питания очень ответственная, ведь от них напрямую зависит здоровье подрастающего поколения. В подразделениях работают высококвалифицированные кадры. Ежегодно они принимают активное участие во всех городских и районных мероприятиях, за что неоднократно награждены Почетными грамотами и Благодарственными письмами со стороны администрации города и района. Хочется отметить их тесное сотрудничество с Управлением образования, в мероприятиях которого они также принимали участие. В учреждении заключен коллективный договор, где полностью выполняются разделы, связанные с оплатой, условиями и охраной труда. Конечно, проблемы в коллективе есть: небольшая заработная плата, физический труд, недостаток средств на оздоровление сотрудников, текучесть кадров, но работники, несмотря на все трудности, с достоинством выполняют свою работу.

В юбилейный год в конкурсе приняли участие работники 17 дошкольных и школьных пищеблоков города. В состав жюри вошли: начальник Управления образования Чернушинского муниципального района Ираида Александровна Бактиева, преподаватель профессионального цикла по специальности «Технология продуктов общественного питания» ГАПОУ Чернушинского политехнического колледжа Светлана Николаевна Аптукова, заместитель директора «Комбината питания» Любовь Васильевна Баженова. На праздник пригласили маленьких кадетов, которые своими частушками, подняли настроение всем присутствующим.

Кубок первенства и Диплом первой степени получила команда кадетской школы, заведующая столовой Екатерина Геннадьевна Антипина. Здесь представлен и арт-класс в нарезке овощей, и большой юбилейный торт, ну а сказочный «пенек», на который взгромоздился «колобок», увлек всех. Пальму первенства, правда, пришлось поделить с командой из детского сада №7. Они представили юбилейный стол с индейкой, фаршированной тыквой и яблоками. Притягивал свое внимание «башмачок» из семги, суфле «неженка» с черникой, творогом и инжиром и… веселыми частушками в придачу. Команда гимназии покорила своей презентацией блюд из рыбы. По атласной голубой скатерти плыли «мудрый сом», «лодочка из рыбы». Эта команда во главе с заведующей производством Галиной Васильевной Лепихиной награждена Дипломом III степени.

Повар - профессия творческая! Вот, например, равнодушно пройти никто не мог мимо петушка, у которого среди пышных крыльев и хвоста аппетитно выглядывают гроздья винограда. А приготовлен он, как пояснила заведующая столовой школы №5 Нина Вячеславовна Хлыбова, из обычной тыквы, а голова из редьки. Здесь же приготовлена репа, фаршированная мясом, детские пирожные, торт юбилейный, блюда из пикши и горбуши. Эта команда признана победителем в номинации «Лучшая команда» среди школ. Кроме этого Н.В.Хлыбова награждена Почетной грамотой от краевой организации Профсоюза за многолетний добросовестный труд. И много, много еще чего интересного было представлено на этом юбилее-конкурсе.

Председатель Чернушинской районной организации Профсоюза Виктор Владимирович Паршаков тепло и сердечно поздравил всех участников конкурса с юбилеем и наградил Почетными грамотами работников МБУ «Комбинат питания»: О.А.Александрову, повара школы №1, Т.А.Булычеву, повара гимназии, Т.Т.Фазулову, кулинара гимназии, П.В.Гайниярову, повара школы №1, Н.Л.Романову, повара школы с. Брод, Н.Н.Балеевских, работника отдела кадров, Г.П.Поспелову, повара кадетской школы.

Как сказала председатель первичной профсоюзной организации Любовь Васильевна: «Хочется таких ярких праздников чаще, но творчество – это дело не одного дня. Поэтому мы встретимся все вместе на следующий год и будем удивлять гостей и зрителей конкурса новыми яркими творениями».

Е.К.Булатова,
специалист по организационно–массовой
и информационной работе
Пермской краевой организации Профсоюза

Дата публикации: 5 декабря 2017 г.